Maaltijd / BBQ Kip Sate

BBQ saus
• 1 eetlepel zonnebloem olie
• 2 teentjes knoflook (fijn gesneden)
• 1 ui (fijn gesneden)
• 1 cup ketchup
• 1/3 cup melasse
• 1/3 cup bruine suiker
• 2 eetlepels verse peper (fijn gesneden)
• 4 eetlepels azijn
• 1 eetlepel worcester saus
• 1 theelepel honing
• 1 tot 2 maggi blokjes

Bereiding BBQ saus
Verwarm de olie in een kleine saus pan op een laag vuurtje. Bak de uien en knoflook bruin en voeg daarna de ketchup, melasse, bruine suiker, peper, azijn, worcester saus en maggi blokjes toe. Breng het geheel gedurende 20 minuten al goed roerend aan de kook. Haal de saus van het vuur en maak af naar eigen smaak (meer zout, suiker etc)

Bereiding Kip Sate's
1. Breng de BBQ saus samen met de pindakaas aan de kook in een kleine saus pan op een laag vuurtje. Blijf voortdurend roeren totdat de saus begint in te dikken.
2. Snij de kip in grote dobbelstenen en leg de in met zout, zwarte peper en de BBQ pindakaas saus. Plaats het in een ruime (goed sluitende) bak in de koeling voor minimaal 2 uren.
3. Rijg de kip aan de sate stokjes en plaats op de grill of BBQ voor ongeveer 20 minuten of totdat ze gaar zijn.
4. Serveer warm.

Eet smakelijk!